Kartoffelsterz: Kartoffelpüree ganz natürlich

Dieses Kochrezept ist die Alternative zu Fertig-Päckchen. Kartoffelbrei auf bairisch heißt Sterz und ist entweder pikante Beilage oder Teil einer Süßspeise. So oder so, es schmeckt.

Zutaten:
1 kg Kartoffel
1 Prise Salz
200 g Mehl
Butterschmalz für die Pfanne

So wird's gemacht:
Für dieses Gericht braucht ihr viele Kartoffeln. Diese müsst ihr zuerst kochen und schälen und danach heiß durch eine Kartoffelpresse drücken. Die Kartoffel-Masse würzt ihr nun nach Belieben mit Salz und gebt 200 g Mehl hinzu. Der Sterz wird in der Pfanne auf beiden Seiten braun gebacken.

Der Tipp aus dem ArberLand: Dazu schmeckt Apfelkompott oder saure Milch.

Guten Appetit wünscht der Kinderlandbär!